Ыдыс-аяқтың таза күйін сақтау кез келген асхана тәжірибесі үшін маңызды.Жалпы алаңдаушылықтың бірі - өрескел ыдыс-аяқтан туындаған сызаттардың ықтималдығы.Дегенмен, нәзік түскі ыдысты жағымсыз сызаттардан қорғайтын ыдыс-аяқ нұсқаларының ауқымы бар.Бұл мақалада біз ыдыс-аяқтарды сызатсыз ететін қасиеттерді зерттейміз және тамаша жиынтықты таңдауға көмектесетін практикалық ұсыныстар береміз.
◎ Материалдық мәселелер:Ыдыс-аяқ жасалатын материал оның сызат алу немесе сызатпауында маңызды рөл атқарады.Мұнда сызатқа төзімді қасиеттерімен танымал болғандықтан, кейбір материалдарды қарастырған жөн:
a) Тот баспайтын болат: Тот баспайтын болаттан жасалған ыдыс-аяқ оның беріктігі, коррозияға төзімділігі және сызатқа төзімділігі үшін кеңінен танымал.Құрамында 18% хром және 10% никель бар 18/10 тот баспайтын болаттан жасалған ыдыстарды таңдаңыз.Бұл комбинация сызаттардан ұзақ қорғауды қамтамасыз етеді.
b) Титанмен қапталған ыдыс-аяқ: сызаттарды болдырмаудың тағы бір тамаша таңдауы - титан жабыны бар ыдыс.Титан қатты және қорғаныс қабатын жасайды, ол ыдыстарды сызаттарға төзімді етеді, сонымен қатар уақыт өте келе дақ немесе бозарады.
c) Бамбуктан немесе ағаштан жасалған ыдыс-аяқ: Экологиялық таза нұсқа үшін бамбуктан немесе ағаштан жасалған ыдыс-аяқты пайдаланыңыз.Бұл органикалық материалдар тағамның көптеген беттерінде сызаттардың алдын алу үшін жеткілікті жұмсақтық береді.
◎ Қаптау және әрлеу:Материалдан басқа, ыдыс-аяқтың қорғаныс жабыны немесе әрлеуі де оның сызатқа төзімді қасиеттеріне ықпал етуі мүмкін.Келесі түрлерді іздеңіз:
a) Айнамен әрлеу: Айнасы бар ыдыс-аяқ жоғары жылтыратылған және тегіс, осылайша сызат алу қаупін азайтады.Бұл әрлеуге тот баспайтын болатты жылтырату арқылы айна тәрізді шағылысатын бетті жасау арқылы қол жеткізіледі.
b) Сатинді әрлеу: Сатиннен жасалған ыдыс-аяқтың щеткаланған түрі бар, ол тұрақты пайдалану кезінде пайда болуы мүмкін кез келген кішкентай сызаттардың көрінуін азайтады.Бұл әрлеудің сәл өрескел құрылымы сонымен қатар ыдыс-аяқпен жанасуды азайтады.
c) PVD жабыны: Будың физикалық тұндыру (PVD) жабыны - бұл жалпақ ыдысқа қолданылатын берік және сызатқа төзімді қорғаныс қабаты.Бұл берік жабын ыдыстарыңызды сызаттардан қорғайды және үстелдің жаймасына стильді элемент қосады.
◎ Ыдыс дизайны:Ыдыс-аяқтың дизайны оның сызатқа төзімділігіне әсер етуі мүмкін.Ыдыстарды таңдағанда келесі ерекшеліктерді ескеріңіз:
a) Дөңгеленген жиектер: жиектері дөңгеленген немесе тегістелген ыдыс-аяқ ас ыдысқа тиген кезде сызаттар туғызбайды.Дизайнында жайлылық пен қауіпсіздікті бірінші орынға қоятын жиынтықтарды іздеңіз.
b) Салмақ және теңгерім: Қолыңызда айтарлықтай сезілетін жақсы теңдестірілген ыдыс-аяқты таңдаңыз.Тым жеңіл ыдыс-аяқтар сіздің ас ыдысыңызға соғылып, сызат алу қаупін арттырады.
Қорытынды: Астың тұтастығын сақтау өте маңызды және сызатсыз ыдыс-аяқты таңдау осы мақсатқа жетуге көмектеседі.Жоғары сапалы тот баспайтын болат немесе титан жабындары сияқты материалдарды таңдап, айна немесе атлас сияқты әрлеуді ескере отырып, ас ыдысыңызды қажетсіз сызаттардан сақтай аласыз.Сонымен қатар, дөңгелек жиектерге және жақсы теңдестірілген дизайнға назар аудару асхана тәжірибеңізді одан әрі жақсарта алады.Тырнақсыз ыдыс-аяқтың дұрыс жиынтығымен сүйікті ас ыдыстарыңызға зақым келтірмей-ақ тамақ іше аласыз.
Хабарлама уақыты: 09 қазан 2023 ж
